Soupe de légumes pour faire le plein de vitamines



Aujourd’hui je vous propose un article un peu différent de ce dont j’ai l’habitude puisque nous allons parler cuisine ! Je suis loin d’être un cordon bleu, mais s’il y a bien une recette que personne ne peut rater, c’est la soupe.

Les soupes sont pleines de vitamines, sont plus ou moins caloriques selon ce que l’on décide d’y mettre, elles sont faciles à transporter et surtout, elles nous rendent belles! En effet, elles nous permettent de maintenir une alimentation équilibrée et d’atteindre notre quota de légumes obligatoires chaque jour. Bien s’alimenter aide à avoir une belle peau, de beaux cheveux et au delà de çà, à prendre soin de son corps et de sa santé.



Une soupe prend environ 30 min à préparer, se conserve pendant 2 jours au frais et ne requiert que peu de matériel. Les choses dont vous aurez absolument besoin sont: un mixeur plongeant, une casserole assez grande, des Ku Bor ( + poivre et sel) et les légumes de votre choix.




Vous pouvez ensuite laissez libre cours à votre imagination en mélangeant vos légumes préférés! La recette de base est très simple:

-Faite bouillir environ 1.5L d’eau dans une grande casserole, ajouter y votre Ku Bor (arôme bouillon de poulet).

-Pelez/ lavez vos légumes, découpez les en morceaux et plongez les dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

-Une fois que vos légumes sont mous, utilisez votre mixeur plongeant et mixez l’ensemble en faisant attention aux éclaboussures. Faites aussi attention à ne pas toucher le fond de votre casserole avec votre mixeur afin de ne pas l’abîmer.

-Lorsque tous vos légumes sont mixés, goûtez, et modifiez l’assaisonnement avec du poivre et du sel selon votre goût. Vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche pour un fini velouté.

Si vous souhaitez contrôler l’épaisseur de la soupe, retirer l’eau de cuisson avant de mixer vos légumes et conservez la dans un récipient. Mixez ensuite les légumes et ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir la texture que vous désirez.



 

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