Croque-Monsieur au Roquefort

Préparation : 5 minutes 
Cuisson :10 minutes
 (Pour 4 personnes) 
*
 Ingrédients :
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
100 g de roquefort
50 g de beurre
 *
 Préparation :
- Mélanger le roquefort et le beurre en les malaxant à la fourchette.
- Tartiner du mélange les tranches de pain de mie et en faire 4 sandwichs refermés sur les tranches de jambon.
- Faire dorer à la poêle dans du beurre.
- Servir chaud.

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Papillons à la Paysanne

Préparation : 20 minutes
 (Pour 6 personnes)
 *
 Ingrédients : 
500 g de Papillons
100 g de gruyère
10 tranches environ de saucisson
1 tomate
2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 cuil. à soupe de moutarde
Poivre
Sel
 * 
Préparation : 
- Faire cuire les papillons pendant 8 à 10 minutes environ dans de l'eau bouillante salée.
- Lavez la tomate et hachez-la. Faites-la fondre à feu doux dans une poêle.
- Coupez les tranches de saucisson en carrés et le gruyère en petits dés.
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat chaud.
- Ajoutez la crème fraîche et la moutarde à la tomate.
- Poivrez et salez. mélangez et versez le tout sur les pâtes.
- Ajoutez le gruyère et le saucisson et servez.
- Bon appétit !

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Taboulé

Préparation : 15 minutes
Repos : 20 minutes 
(Pour 6 personnes)
 * 
Ingrédients : 
125 g de blé dur concassé
500 g de tomates
1 oignon
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
3 cuil. à soupe de persil haché
3 cuil. à soupe de menthe hachée
Le jus de 3 citrons
Poivre
Sel
 * 
Préparation : 
- Mettre le blé concassé à tremper dans l'eau bouillante. Eteindre le feu et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Laver le persil, la menthe, les hacher et les réserver.
- Peler l'oignon et l'émincer finement. 
- Couper les tomates en petits dés et réserver.
- Egoutter le blé. Exprimer l'eau en pressant avec les mains. Le mettre dans un saladier avec le jus des citrons. 
- Poivrer et saler.
- Ajouter l'oignon, les tomates, le persil, la menthe et l'huile d'olive.
- Mélanger et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Pain au Chorizo

Préparation : 10 minutes
Cuisson : Machine à pain, 3 heures 50 minutes environ
Repos : 1 heure
(Pour 600g)
*
Ingrédients :
480 g de farine blanche
100 g de chorizo
28 cl d'eau
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée
1,5 cuil. à café de sucre en poudre
1,5 cuil. à café de sel
20 cl d'eau
*
Préparation :
- Dans la cuve, verser l'eau, l'huile d'olive, le sucre et le sel.
- Ajouter par- dessus la moitié de la farine et la levure.
- Recouvrir le tout du restant de farine en prenant soin de ne pas mélanger les ingrédients.
- Dès que la machine émet un signal sonore, ajouter le chorizo préalablement épluché et couper en fines lamelles. Laisser ensuite opérer la machine.
- Laisser le pain refroidir sur une grille pendant 1 heure environ avant de le couper.

Recette proposée par : Armande (18)
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